一个面团就能撑起一家店的台式面包—肉松包

揉面团的时候觉得水量偏少，加上鸡蛋也才大概50%的水量，实际烤出来的面包却非常软！
相对严格按配方来烤，替换了100g的波兰种，减了10g糖，其他基本没变。这个方子的非常不错哒！自己记录下，这个方子的面团量翻倍才是我的厨师机的最小揉面量！

2023-12-02