晚餐

家常少油版青椒炒鸡蛋
用料:酱油少许，稗县豆瓣酱一大勺，螺丝椒，鸡蛋
1.鸡蛋热锅热油(等到有点冒烟的程度)，放入五个鸡蛋，翻面，装到盘子备用
2.螺丝椒洗干净，去掉里面的籽(记得戴一下手套，或者切完用食用油/卸妆油洗一下手，不然辣椒素会辣手)，斜切即可
3.热锅冷油少许，放入螺丝椒，炒到有点干的时候，适量放点水(不然容易糊底)螺丝椒炒到有点软即可
4.加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋，加一点点酱油(豆瓣酱是咸的)就可以装盘了！
#晚餐# #午餐•2023年12月3日#

2023-12-03