2023年12月04日

杂粮主食欧包：
都梅T65 150g
麦岚琦 100g
鲁邦 80g
盐  4.5g
水： 172g水合+后水13-15g
亚麻籽黑白芝麻 75g （提前用等量热水浸泡放凉使用）
* 提前水合1-2小时（冬季室温水合，夏季冷藏水合）
* sp50  入炉蒸汽10秒，210/280 12分钟（闭风门），220/250 13分钟 （开风门）
25-26分钟可调整

2023-12-04