0赞
Currycopy 做过

记录用的大肉包菜谱

外皮:500克中筋粉,30克黑芝麻核桃粉,290克水,7克干酵母。
内馅:220克黑芝麻核桃粉,110克台湾黑糖,100克黄油。
冬天发酵还是得发到位,温度低就发不太好,我的旧酵母用最后一次要丢掉了,可能都过期了,都发不好。冬天290克水完全不粘手,看了真的干燥,夏天同样的水量都要撒干粉才好操作。

2023-12-05