2023年12月07日

香菇油菜:抖音东哥，真的很入味，仿佛吃到了饭馆的味道。
香菇切四小块，冷水煮下，烫开去处涩味儿即可。下油，姜4瓣蒜，多炸会儿出香味变金黄，下香菇，多煎会儿，多放耗油，半炒勺酱油，少许老抽，一炒勺水，少许盐，一点点糖，烧一会儿，让香菇入味，水淀粉。
油菜焯水放盐糖，水开下锅10几秒，我没焯水也行。油热放油菜，少盐少糖胡椒粉，出锅。先码油菜再放香菇。

2023-12-07