2023年12月08日

（下次放半个辣椒就行了）
冷水下肉，放点料酒和花椒，水开撇去浮沫。
用焯肉的水把肉漂干净直接下炖锅，焯的水不要。
炖锅里的肉加开水，放3颗红枣，4个姜片，1个辣椒，1个八角，1个桂皮（大小随意），加了党参2节，黄芪片2个。（可以再适量加点枸杞什么的）。
萝卜和肉一起加或者炖半小时再加白萝卜，炖1小时再加胡萝卜。
放了点生抽。炖2小时完事，自己尝着增加盐什么的。盛出锅加葱花。
香。
图片里用了羊小腿肉和羊小肋条肉。

2023-12-08