2023年12月08日

📝小潘试做第五次📝
液种：伯爵T65
中种：鹰
主面：鹰
4寸300克面团
5寸350克面团
龙眼蜜葡萄干杏干橙皮丁香草膏
一发设28°实际25-26°发酵2小时
二发设28°实际26-27°发酵3小时

2023-12-08