鱼肠煎蛋

自我感觉今日最佳！！！大家都喜欢，超好吃！
在五华市场中间鱼档（靠卖菜）有鱼肠卖，1副鱼肠15元/斤，叫老板剪开，回家用生粉洗2次，切段、沥水，不粘锅用姜蓉、蒜蓉、胡椒粉、一点点盐炒熟后，加入葱花翻炒几秒，就马上加入4个鸡蛋煎熟（鸡蛋加2大勺生粉，一点点水、白糖、盐）【注意⚠️鱼肠有较多水分，所以鸡蛋不要再额外加水】

2023-12-09