美式大曲奇

料多到肉疼的程度～
做了两次黄油大曲奇，
第一次做了原方份量两种口味，
没有任何改动完全按照原方，
烘烤试了170℃和180℃，
按照步骤稍微按压一丢丢，
用平炉烘烤下来都摊成了大饼，
特别是白巧夏威夷果口味～
不过家属超级爱吃白巧夏威夷果口味的，
就是吆喝太甜了要求减糖～
所以今天再做了一次也只做了这个口味，
红糖没有减份量细砂糖只用了10g，
冷藏也用了一个半小时，
整形时直接整成了圆球形状，
烘烤出来厚度很是不错～
分了两个烤盘用了风炉180℃二十分钟～
按照90g分只分了11个，
并且最后一个克数偏小一些～

2023-12-12