焦香酥软的柠檬玛德琳蛋糕

我没有用玛德琳模具，就是用的普通的方形连模，但是烤出来也有大肚子，为什么呢？我用的也是190度，不过我延长了烘烤时间，15分钟左右出炉。看了看颜色都挺好。
柠檬皮屑用的工具刀擦丝儿，比手切的要细碎很多。柠檬皮屑和白砂糖在一起放置了一个多小时，柠檬的香味充分浸透，最后吃起来柠檬的味道很明显喔。
不过整体来说，我不爱这种重油重糖的小糕点。

2023-12-24