2023年12月26日

做了几次糖葫芦，每次糖浆都没熬到位，吃起来很黏牙，今天鼓足勇气再试试，每个步骤都战战兢兢，然后，好像成功了耶！然后360度拍了个遍，但是都没有拍出它的晶莹剔透。其实我觉得熬糖葫芦的糖浆有点像做焦糖布丁的焦糖，就是把水份熬干，变成香油色，不确定可以用筷子粘点糖浆放水里冷却后尝尝，脆脆的不粘牙就ok了！

2023-12-26