免烤箱|零难度|入口即化的棉花糖巧克力慕斯

又做了一次黑巧棉花糖慕斯，今天带到另一个学姐家聚餐作为饭后甜品😝
正好把100%纯黑巧消耗完了！棉花糖也快用光了😂。这次用秤称量了，8颗大棉花糖配270g腰果杏仁奶，比前几天凭感觉做的稀一点点（也更顺滑）；黑巧和棉花糖1:1，还倒了点摩卡咖啡粉（趁打折尝试Maxwell House另一种口味，喜欢自带可可味的mocha😍）。换了一种画花纹的方式，尚未凝固时就把融化的白巧挤在表面用叉子扒拉（本来想模仿咖啡拉花的然而白巧融化得不彻底挤出来流动性不足，于是摆烂了随便划）。最后再撒点杏仁碎遮遮丑，p2侧面看起来居然有点像圣诞树🤣
p5～6成品验收！大家一人一勺挖着吃😋～按菜谱的比例感觉奶有点多，质地偏稀，更适合做抹酱。我还是更喜欢上次自己做的接近生巧的质地🙈
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-12-26