超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

第二次来做了，这次用的厨师机把水油皮揉出手套膜，然后把水油皮和油酥一起冷藏半小时再做，建议有厨师机的姐妹最好用厨师机揉水油皮，因为这样后面包的时候皮的延展性更好，之前试过不用厨师机只是冷藏一夜，水油皮比较硬，蛋黄酥做完吃着也硬，就是我擀第二遍皮时擀的用力了，导致有些地方略微破皮，所以混酥了，不过吃着很好吃。#蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#

2023-12-27