我的烘焙之路

配方6个量，做了1.5倍，9个，平均每个面团80克左右。
风炉180度15分钟，有点高。下次要调整170度
面团一发后，分成6个，松弛20分钟。擀成长方形，放入香肠，包起来。用剪刀一刀刀剪开不剪断（要把香肠剪断）。左右两边交叉叠放，35度二发40分钟后刷蛋液，放芝士碎，挤沙拉酱番茄酱，欧芹碎

2023-12-27