红豆年糕

红豆红糖姜味年糕
等不及农历新年了，阳历跨年之前就来个年糕年年高🤣！九月份做的蜜红豆还剩最后一小包在冷冻，赶紧消耗掉，来打卡这个收藏了好久的菜谱。方子0.4倍的量，红糖我用了一条红糖姜茶粉，减了糖甜度正合适，颜色也没有很浅。
糯米糊稍微有点干我多加了一点点奶，烧饭的时候一起在电饭煲上蒸了，简单快手，做cupcakes的硅胶模具很好用（脱模一点也不粘，比给蛋糕脱模还丝滑😂见p8）！趁热吃超级软糯，带一点姜味更妙😍～
剩余的每块之间隔油纸防粘（是真的粘，我连盘子里都垫了油纸）再放冰箱保存，我放了半天拿出来吃也没有变硬，糯叽叽很美味😋
p6～7: 发现煎一下更好吃！表面形成一层焦脆的壳，里面还是热乎乎软糯糯的，有点接近烤年糕的感觉了🤤
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-12-28