2023年12月29日

至简，有风味。
中筋面粉＋少许盐＋酵母粉，
高含水量，成摊软面团，
简单揉揉，折叠三次，低温过夜，
入炉前撒了点搅碎的燕麦黑麦粗粒，表面喷水，200度，25分钟。
香气扑鼻，一口气吃了1/2。

表面补塞葡萄干，烤糊了。

2023-12-29