泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】

主打一个有啥放啥，这种糯叽叽，黏糊糊，辣蓬蓬的感觉太好了
铸铁锅橄榄油一圈摸内壁，芋头200g+红薯200g铺底，鸡腿3个花刀，胡萝卜100g围边，倒盒马生椰乳牛奶300g，放百梦多原味咖喱100g，撒黑胡椒+盐+辣椒粉+欧芹碎，中小火30分钟，提前10分钟放100g青椒，出锅
可能因为做芋泥耽搁了，也可能水量太少，锅底有一点点焦，但很好洗问题不大
这个量够吃2顿，下次加一片欧包或法棍

2023-12-30