肉松麻薯

烤不到位的麻薯出炉会回缩。小烤箱中层离发热管太近怕糊了，下层又会导致底部受热变色太早。下次温度调低到165度，保证时间试下。这次175度20分钟底部已经撑不住了，我给反过来烤了。
还有一个问题就是我的咸蛋黄肉松球烤完还是个小球，和麻薯皮分开了。#晚餐•2024年1月1日#

2024-01-01