2024年01月03日

祥龙献瑞龙馒头
（量比较大，做六个还多一点面团）

白色面团材料：
面粉300克，牛奶170克、糖15克、椰子油8克、盐1克、酵母2.5克

黄色面团材料：
面粉300克、胡萝卜汁160克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）

红色面团材料：
面粉 300克、甜菜根原汁150克、白醋1克、糖10克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克

其他材料：
蝶豆花粉3克、竹炭粉少许、红色素少许、可可粉少许

做法：
三个颜色的面团分别揉好，白色的面团分出350克揉入3克碟豆花粉成蓝色、分出5克揉入竹炭粉成黑色、分出10克揉入可可粉成咖啡色；黄色的面团分出一个100克的揉入红色色素成橙色；按图中步骤用模具刻出图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

2024-01-03