2024年01月03日

酱牛肉
1、牛腱子肉、泡水三小时、控干水分倒酱油包保鲜膜放冰箱隔夜浸泡、2、把牛肉酱油一起放进锅里倒入冷水没过牛肉再多些水，等烧开撇去血沫放调料（花椒，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，山楂干，干辣椒）然后放入葱伴侣甜面酱160克、生姜，半个洋葱，豆腐乳两块，尝尝味道少就放点盐，小火似开微开的状态炖两个半小时，放冰箱一宿味道更好

2024-01-03