法式焦糖核桃软欧包

这个方子太赞了，焦糖换成了红糖，额外加了蔓越莓干味道也不错，只是厨师机揉面完成后面团超级粘，第一次做欧包的我很崩溃，虽说博主有提醒这款面包水量大，但我实在很难拿捏自己的面团水量是正常还是过大，加了几次粉还是很粘，最后干脆放弃挣扎手粉团圆直接一发，本以为会扑街，没想到烤出来效果太赞了，内部组织柔软又有韧劲，是我爱的口感。不过外壳冷了之后就软了，不知道要怎么办才能保持面包皮的硬度。总之第一次做欧包，前后折腾4.5个小时，大成功✌️✌️✌️#早餐•2024年1月5日# #第一次欧包成品#

2024-01-05