最爱的潮汕下酒菜【椒盐九肚鱼】！细腻滑嫩，香绝了！

去头的时候把内脏一起扯去
再切掉四周的鱼鳍，对半切断
放姜丝，盐，白胡椒粉和一点鱼露腌制入味
炸的粉选择小酥肉粉，打入一个鸡蛋，放油
七八成油温放鱼，中小火炸，复炸一次更香
外酥里嫩，撒点孜然粉更香

2024-01-05