免揉全麦乡村面包，无油无糖

80克全麦粉，320克中筋面粉（家里没有高筋粉了😂）加30克黑芝麻，30克南瓜籽，30克核桃，30克蔓越莓干，三克盐，一克干酵母，315克水（考虑到多了全麦粉和坚果，感觉下次水可以325克试一下）常温发酵一晚上（14小时，十到二十度）。放铸铁锅里面烤，涨得挺高。下次交作业拍截面图。感谢楼主方子🌷🌷🌷干酵母确实一克就够了👍👍👍#早餐•2024年1月6日#

2024-01-06