午餐•2024年1月9日

#午餐•2024年1月9日# 嵌糕
嵌糕,也称温岭嵌糕、楚门嵌糕,一般在新制的鲜年糕中包入自己喜欢的菜肴,是浙江台州温岭一带的特色年糕美食。 基本信息 中文名称 嵌糕 主要食材 粳米粉 嵌糕的制作方法是,先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块,裹在棉被中加以保来自温。制作时,从中切取下所需要的分量(一般360百科为鸡蛋大小),再用双手不断地挤压,将它压成饼状,随后加入馅料,合上捏紧就可以了。加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝让具而曾般维社委补其院卜丝、绿豆芽、洋葱、咸菜、浸过肉汤的油条等等。若是再浇上一两勺鲜肉汤,味道就更加鲜美可口了。

2024-01-09