烩面片的做法

羊肉烩面 7.9
#午餐•2024年1月11日#
本河南人第一次自己做烩面😍
300g面粉、3g盐、1g碱、150g水，三揉三醒，吃着还不赖。刚好是3个人多一点的量。抹油后只醒了1个多钟头，感觉再多醒醒会更好扯。
除了羊肉汤里本来就放的胡萝卜和山药，另外配了木耳、虫草花、细粉条、干豆皮、鱿鱼干、生菜，出锅再撒葱花香菜，料很足吃得很爽。
老爸又喝光汤放下碗大叹：好吃好吃！

2024-01-11