澳洲牛肉/四喜蒸饺

澳洲牛肉/四喜蒸饺
好过年了，做个四喜蒸饺，寓意福禄寿喜，吉祥如意。四喜蒸饺我选择的澳洲牛上脑做馅料，鲜嫩多汁，不仅好吃，而且颜值超高。
牛上脑是位于肩劲部靠后，脊骨两侧的牛肉，有着好看的大理石花纹，肉质更加细嫩多汁，脂肪分布均匀，且蛋白质量较高。
好的牛上脑，光泽鲜明，摸起来不粘手，强性较好，吃起来也是细嫩鲜香。

#早餐•2024年1月12日#

2024-01-12