脆皮肠--烤肠

这次用了更省事的办法，肠灌好后不用扎眼，不用晾干，直接上锅蒸，凉水上锅，开火上汽后转小火，大火会蒸爆，蒸八分钟继续在锅里闷着，等温热时开锅把肠剪开，蒸熟的香肠汤汁流失少，更香更好吃……要垫蒸笼纸哦，以免粘在蒸帘上……

2024-01-12