中空戚风蛋糕

做了2份8个鸡蛋，每个蛋糕蛋糊重量约305克，（有放橙皮丁），烘烤放中下层，所以起发后快顶上管，下次烘烤烤网要放下层，温度上下170/35分钟，倒扣晾凉回落至模具平。放橙皮丁所以糖减至100克。

2024-01-14