2024年01月15日

大烩菜：油热放五花肉煸出油，放大料，葱段丁，炸成金黄色，再葱姜放入，黄花(忘忧草)挤干水份放入，提鲜又提香，木耳挤干放入，放切大块西红柿一个借味儿，香味出来，锅边淋入酱油多些。顺序很重要。加入开水，红薯粉放入，炖会儿放手撕白菜，加倆勺盐，白胡椒粉。加丸子炖10分钟，人家现炸的，我直接用盒马的马蹄肉丸，炖会儿再放炸豆腐，盛入砂锅中，炖个10分钟，热乎乎。香油来点儿，香菜撒上。
抖音老饭骨

2024-01-15