2024年01月16日

船家红烧肉:精品五花肉，烧皮，高汤煮6分熟，切大块，油炸。泡红曲米待用。生姜，大料，干整椒，辣妹子少许，白酒，啤酒，高汤，糖色，蚝油1勺，生抽大半勺，白糖大半勺，鸡精味精各半勺，胡椒粉，红曲米上色，宽油，高压锅螺丝椒，大葱，压6分钟。摆盘，三丝，淋油。

2024-01-16