大厨DACHOO｜新年用大厨 讨个好彩头

红烧羊排，鲜香嫩！

跟我这样做红烧羊排，味道一级棒！
冬日进补好选择，快试试！
❗️【所需食材】
羊排、白萝卜、胡萝卜、冰糖、葱姜、香叶、白芷、干辣椒、桂皮等
‼️【烹饪步骤】
1⃣️羊排泡水1小时，再冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，捞出用温水洗干净。
2⃣️油热放入冰糖，小火炒出糖色，倒入控干水的羊排，翻炒几下放入香辛料再煸炒，多炒会儿炒出肥油。
3⃣️倒入适量温水，放入2勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱，盖盖子炖30分钟，再放入红白萝卜块，再炖10分钟，出锅放香菜！

2024-01-16