大厨DACHOO｜新年用大厨 讨个好彩头

家庭版羊腿火锅，寒冬就吃它！

天气冷的不吃不行啊！吃点羊补阳温身！
这样做的羊腿锅，单吃/涮锅都是一绝！羊肉鲜嫩不膻，汤汁味儿香浓！
❗️【所需食材】
羊腿块、香辛料（葱姜、白芷、洋葱、桂皮、香叶等）
‼️【烹饪步骤】
1️⃣羊腿肉泡水1小时再洗干净，冷水入锅，加白酒+葱姜炒水捞出温水洗净。
2️⃣油热倒入香辛料炒香，放入控干水的羊腿翻炒出香味，再加入1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺鸡汁（或盐+鸡精）+2块红腐乳+1勺柱侯酱+2大碗热水没过羊腿。
3️⃣水开后转小火炖煮1.5小时，即可开吃。可先吃羊腿锅，再加水涮菜！

2024-01-17