桂花米糕

原材料有粘米粉、糯米粉、糖和酵母即可。
  配方比例如下：
  注意，不要将牛奶一次倒入，要逐渐的慢慢的倒入。
        粘米粉：250g
         糯米粉：50g
         糖：50g
         酵母：4.5g
         牛奶：450g
        把以上食材放入盆中搅匀，第一次发酵40分钟左右（根据温度而定），发酵成酸奶状，再搅匀，然后倒入磨具中再次发酵20分钟左右，撒上干桂花或其他，放锅里蒸15分钟再闷3分钟就大功告成了。

2024-01-17