电饭煲版手抓饭

羊肉手抓饭 8.3
#午餐•2024年1月20日#
一斤多羊肉，配一颗大洋葱、一根多胡萝卜、3棵芹菜、4个香菇、一大把葡萄干。用高压锅搞了大半锅，够五六个人吃了。
羊肉提前用孜然、料酒腌了两个多小时，炒菜的时候也狂撒孜然，真的是香疯了，吃完午饭下午还时不时想再来一口。
感觉最难把握的还是水量。米提前泡了一个多小时。由于我的菜很多，加水的时候很小心地控制着没有没过米，结果蒸出来还是略湿了。

2024-01-20