2024年01月21日

面粉400g
水200g
糖20g（可减少）
干酵母4g（可3g）/鲜酵母9g
猪油一勺

厨师机和面后，放入猪油和软。
醒5分钟，压面，多压几次。这回压了3-4次吧。
压好后再揉、揣一揣。

加了猪油后很有光泽，这次气泡少很多。

2024-01-21