蛋糕蛋糕蛋糕

#蛋糕蛋糕蛋糕#
2024.1.19 南瓜椰油“蛋饼”（蛋糕） 2蛋
【蛋白没能打到尖锐弯钩，一开始温度过低所以基本没长高，是蛋饼哈哈哈，但味道还挺不错，有蛋香椰香味。2蛋10g油即可，糖17-18即可。下次140℃40分钟】
低筋面粉40 一点点泡打粉
椰油15
南瓜泥（牛奶）和椰油共六十多克加热倒入过筛后的面粉，3个蛋黄
蛋白2 白醋一点点 冰糖粉19g
风炉120℃ 27分钟 130℃12分钟145℃7分钟没熟
再130℃ 18分钟

2024-01-21