麻辣小龙虾之香辣虾球

用的是婆婆冻了半年的虾球
用瓶子装水冻的 味道还是很好呀
一定要两瓶才能吃够！
而且要用手拿着吃 而不是筷子夹了放嘴里

虾现用盐水淘洗两遍后晾着
热锅 把虾倒进去炒干点水分（本来就不多）
盛起来
倒油 放很多姜、蒜、花椒、干红辣椒
佐料要多 突出麻辣
有大葱段就放
炒热了放料酒、生抽、
蚝油、一勺豆瓣酱、十三香、盐
继续翻炒
倒入一听雪花啤酒
大火煮开后转中火盖盖子煮十分钟
尝尝咸淡 淡了加点盐
大火收汁
就可以啦
真的特别好吃啊
这个方子做了两次都特别成功

2024-01-30