甜品甜点

古早蛋糕｜人生第三道甜品
~\(≧▽≦)/~简单易作！
配方：八寸
6个鸡蛋，蛋清分离   
60克玉米油，加热至70度，
倒入过筛后的好70克低筋面粉，搅拌均匀后，
倒入70克牛奶，搅拌均匀，
倒入6个蛋黄，
做成蛋黄糊

接下来是打发奶油
将6个蛋清、60克糖 、1克盐 、几滴柠檬汁（或者白醋）高速打蛋器打到8分发
后面再加入15克玉米淀粉，中低速打蛋器搅匀
做成奶油

一勺奶油搅进蛋黄糊中，均匀后把所有奶油拌进去，震荡倒入模具

烤箱温度150度30分钟表面上色，
转上火130度下火150度继续烤30分钟   
出炉震两下  撕开油纸放凉后切
#甜品甜点#

2024-01-31