黑芝麻欧包｜无油无糖

连着三天，每天一个欧包，这是第二个方子，感觉比前一个方子要好
烤前忘了割一刀，自然的裂纹也蛮好看的
没有发酵篮，用油纸和大碗完成的二发
第一次给欧包整形，粉撒多了，怕粘
第一刀切开芝麻的香味扑鼻而来
没有大气孔，也不确定成功与否
图三是第二次做的欧包，另一个方子，发酵一夜，里面像馒头又像没熟
今天的这个是目前三个里做的最好的，切开的状态好很多，看着熟了，但还是有点说不出来的不对

2024-01-31