梅之小榭
做过
2024年02月05日
星之卡比肠仔包
材料:
A面粉400克,牛奶210克、糖20克、椰子油10克、盐1克、酵母3克、仙人掌果粉1.2克
B小香肠20根、仙人掌果粉、竹炭粉、南瓜粉、蝶豆花粉
做法:
A中除仙人掌果粉外的原料放入厨师机,2档揉5分钟,取出一小块白色面团,转3档揉12分钟,取出的白色面团揉入B中的果蔬粉,揉面结束排气揉圆,擀成长方形,用肠仔包切模切成长方形,翻面后放香肠包起,底部捏紧,再用模具刻出表情组装,入蒸烤箱发酵,发酵结束120度蒸12分钟,再焖3分钟。
2024-02-05