2024年02月16日

狐狸甜甜圈馒头
材料：
A肉色面团：面粉300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、仙人掌果粉0. 5克、椰子油8克
B橙色面团：面粉100克、胡萝卜汁40克、甜菜根汁10克、糖2克、酵母1克、盐0.3克、椰子油3克（面团较少手揉就可以了）
C竹炭粉（分一小块肉色面团加竹炭粉揉成黑色）
做法：
肉色面团原料放入厨师机2档揉5分钟，转3档揉12分钟，排气揉圆擀成面片，用6.3cm的圆模刻出圆形，再用2cm的圆模挖成空心排入蒸盘，用模具刻出装饰图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸11分钟，再焖3分钟。

2024-02-16