2024年02月16日

特别提示：用不辣的辣椒
今天娃点的菜，辣椒炒猪肝，要求买不辣的辣椒。
于是，去超市采购，见冰箱里还有三个慈菇，想着和猪肝炒一起炒也好吃，也切片一锅炒了。
猪肝切片加水抓了点绿豆粉和老抽，先下油把辣椒和慈菇炒八成熟盛出，再放油炒猪肝，确实比较费油，猪肝油少了不好吃，加盐调味，并将配菜放入锅中翻炒，出锅前淋点醋（个人习惯，提香用），盛出装盘即可。

买的时候觉得七八两猪肝有点多，没想到挺受欢迎，好评如潮，见最后一张图。😀

2024-02-16