2024年02月20日

学烙煎饼。水多，饼就软。1.玉米糊用冷水稀释，倒入开水锅里搅拌，加入冷水降温或者自然冷却。2.玉米糊倒入厨师机桶里，少量多次加入白面粉，低速搅拌。面糊从刮板上缓慢滴落就好了，或者搅起来有阻力就好。3.加入一点盐，酵母粉，一点玉米油（不放也可以）继续搅拌。4.搅拌好的面糊静置发酵，时间视温度而定，面糊表面出现密集气泡即可。5.电饼铛底盘加热，放一勺面糊，用刮板摊平，很快就熟啦。吃的时候，放电饼铛加热，放鸡蛋液，卷自己爱吃的菜。可以吃三个。[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]

2024-02-20