大米发糕

2.20/大米发糕(减低粉)
大米400g浸泡12h*图2
      大米加水至890g
~豆浆机果汁档*搅打3次
+低粉160g糖4g酵母8g
~入冷藏发酵14h*图5
分装175g*6  
葡萄干4g*6 灰枣碎少许
酵箱33℃发酵30分钟图6
上汽蒸25分钟*图7
口感不错
***低粉(减去100g)
#我的厨房故事#
   #粉面主食#

2024-02-20