下午茶•2024年2月21日

很认真的检查了一下制作的巧克力。
按照步骤是没有出错的，复盘了一下，具体问题出现在煮果酱的时候，果酱还是热的情况下放入模具，导致已经固定好的巧克力壳透露了果酱，所以脱模的时候就没有那么好看，不够光滑
这次可以用白巧克力来制作巧克力壳，因此发现了操作步骤的问题。
下次还是需要把果酱摊凉一下再装进巧克力壳里，不然的话屡屡失败，会让自己吃胖的
#下午茶•2024年2月21日#  #巧克力制作复盘#

2024-02-21