2024年02月22日

香蕉🍌馒头
A白色面团：面粉200克、牛奶105克、糖10克、酵母1.8克、盐1克、椰子油6克
B黄色面团：面粉200克、胡萝卜汁100克、糖10克、酵母1.8克、盐1克、椰子油6克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
做法：
白色和黄色面团材料分别2档揉5分钟转3档揉12分钟，取出面团揉光滑排气搓长，白色分成16个18克的面挤，揉成圆柱形，黄色面团擀成7*10cm的面片，刷一点油，上边留一条刷水，白色面团放在下边，往上卷起，两边收口，一边留一个香蕉柄，刷一点可可粉水，入蒸烤箱发酵，发酵结120度蒸13分钟，再焖3分钟。

2024-02-22