2024年02月23日

三角奶酪🧀馒头
A黄色面团：面粉300克、胡萝卜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
B黑色、粉色面团：面粉20克、牛奶10克、酵母0.15克、盐一点点、糖2克、竹炭粉和仙人掌果粉各少许
做法：
A中所有原料放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，取出面团揉光滑排气，擀成面片刻出三角形，剩余的面团加红曲粉调成橙色，做帽子和小奶酪，黑色面团做眼睛嘴巴，粉色面团做小花和腮红，入蒸烤箱发酵，发酵结120度蒸12分钟，再焖3分钟。

2024-02-23