蒙布朗蛋糕卷🌰🍁

第一次做蒙布朗蛋糕卷
难度一：栗子泥的制作成功与否非常关键
煮烂后其实可以先使用工具按压成泥，然后再用机器打磨成泥
我用的布鲁诺不够猛差点没成功
需要加很多水稀释后才能榨成比较稀烂的状态
难度二：栗子泥装饰前必须过筛，过筛都过程同样磨人，需要很多很多耐心
难度三：挤栗子泥的时候手劲不够，弄得丑丑的，下次记得多放点栗子泥，挤的时候有余量
难度四：做蛋糕卷还是不熟练，感觉形状不够园

下次再尝试其他蛋糕卷吧，剩下的栗子泥打算涂抹面包片吃

2024-02-24