马智友
做过
2024年02月25日
今天的菜都特别满意
顺便记录下
1-苦瓜牛肉
牛肉切片,黑胡椒粉+料酒+生抽+蚝油+淀粉搅拌均匀,加食用油包裹住
苦瓜切薄片,热锅冷油,先行炒七八成熟
重新起锅,油+蒜片+豆豉,加牛肉炒至基本变色,加苦瓜,加白糖和适量食盐,搅拌出锅
(苦瓜加糖似乎是个很不错的搭配方式🙈)
2-白菜丸子
油+八角+干辣椒+大葱花+丸子+片薄的白菜帮,翻炒后加白菜叶+少许生抽和香醋+盐和淀粉水,搅拌出锅
2024-02-25