红烧乳鸽（家庭版）

想吃烤乳鸽，然后自己动手第一次做。用的是之前卤牛肉的老卤水，卤出来的色感觉还挺上道了。但是下锅油炸后怎么就咋不出金黄色甚至是黄色的酥脆的皮呢？难道是卤的时候多余放了老抽？还是油炸的时候油温？还是鸽子本身的原因？

2024-02-26